感染后糞便呈米泔水樣見于霍亂弧菌造成的腸道感染，通常糞便性狀能為臨床醫(yī)生診斷提供參考，該病典型者為米泔水樣大便，嘔吐物也可呈米泔水樣，確診需依靠糞便培養(yǎng)。
霍亂弧菌是甲類腸道傳染病霍亂的病原體，人類是霍亂弧菌的易感者，且霍亂弧菌好發(fā)于夏秋季節(jié)，一般通過糞-口途徑在人群中傳播，易在衛(wèi)生條件較差的環(huán)境中暴發(fā)流行。霍亂腸毒素能使腸腺分泌極度增強(qiáng)，使腸腔蓄積大量腸液并排出體外形成米泔水樣瀉，患者典型表現(xiàn)是急性發(fā)病，先腹瀉后嘔吐，較少出現(xiàn)惡心、發(fā)熱、腹痛等癥狀，且便次不太多，但排泄量大，患者很快會(huì)出現(xiàn)脫水、電解質(zhì)紊亂、酸中毒及循環(huán)衰竭。根據(jù)O抗原的不同，霍亂弧菌可分為200個(gè)血清型，只有O1群及O139群可引起霍亂的暴發(fā)流行，其余的血清群不會(huì)引起霍亂的流行，但是會(huì)引起非流行性的腹瀉及腸道外感染，這時(shí)可按一般細(xì)菌感染處理，也要做好預(yù)防隔離措施，患者要及時(shí)嚴(yán)格隔離于癥狀消失6天后，每日送大便培養(yǎng)1次，連續(xù)3次陰性可解除隔離。主要的治療措施還需要足量的補(bǔ)液和糾正水、電解質(zhì)紊亂，同時(shí)需要給予抗生素藥物消滅病原菌，減少腹瀉量，縮短排菌期，常用的抗生素藥物有多西環(huán)素、諾氟沙星等。
預(yù)防霍亂弧菌需平時(shí)注意飲食衛(wèi)生，不要喝生水，海鮮需要煮熟煮透，飯前便后及時(shí)洗手，做好感染消化道感染性疾病的預(yù)防工作。