一般煮茶葉蛋放茶葉沒(méi)有毒，用茶葉煮雞蛋可以改善雞蛋的口感，比白水蛋更有利于下咽，因此平時(shí)可以適當(dāng)吃些茶葉蛋。但要避免長(zhǎng)期大量吃茶葉蛋，過(guò)量攝入可能會(huì)加重胃腸道的負(fù)擔(dān)，不利于胃腸功能健康。
雞蛋是日常生活中常見(jiàn)的食物，而茶葉也是常見(jiàn)的飲品，兩者在一起煮成茶葉蛋味道會(huì)更鮮美，并不會(huì)產(chǎn)生毒素，因此不必過(guò)于擔(dān)心。雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、卵磷脂、膽固醇、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、維生素D及B族維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，雞蛋中含有的蛋白質(zhì)包含了人體所需的必需氨基酸，且氨基酸模式較為合理，適量吃些雞蛋對(duì)健康有利。
但需要注意，茶葉中的鞣酸會(huì)影響蛋白質(zhì)的吸收，不建議長(zhǎng)期吃茶葉蛋，否則可能會(huì)有營(yíng)養(yǎng)不良的情況。而且一次性吃太多的茶葉蛋也會(huì)影響其他食物的進(jìn)食，加重胃腸負(fù)擔(dān)，可能出現(xiàn)腹脹、腹痛的情況，中國(guó)居民膳食指南建議成人每天1個(gè)雞蛋為宜。