體態(tài)適中、面色紅潤、精力充沛、臟腑功能狀態(tài)強(qiáng)健壯實(shí)的體質(zhì)稱為平和質(zhì)。平和質(zhì)在飲食調(diào)養(yǎng)的原則是膳食平衡、食物多樣化。可根據(jù)不同的季節(jié)選擇適宜的食物，春宜升補(bǔ)、夏宜清補(bǔ)、長夏宜淡補(bǔ)、秋宜平補(bǔ)、冬宜溫補(bǔ)，具體分析如下：
1.春宜升補(bǔ)：春宜升補(bǔ)，順應(yīng)陽氣升發(fā)，應(yīng)該食用清淡且溫和的食物，不宜吃太多辛熱升散的食物，可以多吃蔬菜，如菠菜、韭菜、芹菜、春筍、薺菜等輕靈宣透、清溫平淡的蔬菜。
2.夏宜清補(bǔ)：夏季氣候炎熱，應(yīng)吃清熱解暑的食物，不能吃味厚發(fā)熱的食物，可以多吃新鮮水果，如西瓜、番茄、菠蘿等，或其他清涼生津食品，如銀花、菊花、綠豆、黃瓜、豆芽等，以清熱祛暑。
3.長夏宜淡補(bǔ)：長夏為夏秋之交，是一年之中濕氣最盛的季節(jié)，人會感到四肢困倦、胸悶腹脹、飯量減少，消化能力下降，甚至嘔吐腹瀉、尿少水腫等。可吃清淡溫補(bǔ)的食物，可用茯苓、藿香、山藥、蓮子、冬瓜、絲瓜等淡滲利濕的食物，助脾氣健運(yùn)，將濕氣排出體外。
4.秋宜平補(bǔ)：秋季涼爽，可吃寒溫偏性不明顯的平性食物，不宜吃大寒大熱的食物。并且秋風(fēng)勁急，氣候干燥，可吃濡潤陰類食物以保護(hù)陰津，如沙參、麥冬、胡麻仁、阿膠、甘草、魚蝦等。
5.冬宜溫補(bǔ)：冬季天寒地凍，可以吃溫?zé)嶂柕氖澄铮詭椭眢w抗寒，如姜、桂、胡椒、羊肉、牛肉、棗、鱔魚等。