大脖子病即甲狀腺腫，可分為單純性甲狀腺腫和甲狀腺功能亢進癥兩種。如果是單純性甲狀腺腫，一般可以吃海帶；如果是甲狀腺功能亢進癥，則不能吃海帶。
1、單純性甲狀腺腫：其是由缺碘、碘過量、遺傳等因素所致的甲狀腺腫大，輕度無癥狀者可暫不治療；對腫大明顯，伴有壓迫癥狀者，可遵醫囑通過甲狀腺切除術、甲狀腺次全切除術等手術來治療。海帶是一種海產品，其含有蛋白質、脂肪、膳食纖維、維生素A、維生素K、碘、鈉、鉀、鈣等營養物質，對于單純性甲狀腺腫患者來說，適量吃不但不會加重病情，反而還有一定改善癥狀的效果。
2、甲狀腺功能亢進癥：其是甲狀腺激素過多引起機體代謝亢進的內分泌疾病，在飲食方面應避免吃碘含量豐富的食物，比如扇貝、海蝦、海魚、海蟹、海帶、紫菜、海藻等。如果患者吃了含碘量豐富的食物，不但不能為身體提供營養，還容易導致疾病發作，患者可出現多汗、消瘦、多食、心悸等癥狀。建議患者遵醫囑服用甲巰咪唑片、丙硫氧嘧啶片等藥物進行治療。
當患者長時間出現甲狀腺腫的癥狀，并伴有其他不適癥狀時，應及時就醫，完善甲狀腺功能檢查、甲狀腺超聲檢查等檢查，以明確診斷，并對癥治療。平時注意休息，避免劇烈運動，保持飲食以清淡、易消化為主。