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瑪咖酒放了六七年能喝嗎

醫生頭像

劉林 副主任醫師外科

三級甲等本鋼總醫院

如果瑪咖酒放了六七年,為身體健康著想,一般不建議再喝。不能再喝的主要原因是瑪咖酒存放時間過長,可能已經發生變質,營養價值、食用價值均有所降低。
一般情況下,酒精所含比例越高,也就是酒精度數越高,保存的時間就越長。酒精有殺滅微生物的作用,通常酒精濃度越高,微生物繁殖的幾率就越低,酒變質的可能性就越小。但是瑪咖酒的度數一般都不是特別高,如果要長期保存而不變質,要保證儲存溫度、濕度等環境要求合理,才可以保存較長時間,而生活中可能較難達到這些條件。
再加上存放時間過長,酒的密封性也會受到影響,因此高度懷疑可能已經出現變質。除了營養成分會降低、口感會變化,其中也會附著肉眼難以發現的細菌、真菌等微生物,若不慎飲用,可能會引起急性胃腸炎,引發腹痛、腹瀉、惡心等癥狀。另外,瑪咖酒的保健作用也尚不明確,引進國內使用的年代并不長,它的功效本身就存在爭議,所以更應該謹慎飲用。
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