黑魚死了多久不能吃，通常不能完全確定，主要取決于黑魚的存放溫度。如果存放溫度比較低，放置的時間一般比較長；而如果存放溫度比較高，放置的時間則比較短。
1、存放溫度較低：如果黑魚在死了之后及時進行處理，比如將內臟處理干凈，然后放入到冰箱中冷藏或者冷凍，相對來說保存的時間比較長。若是冷藏通常可保存1-2天的時間，若是冷凍保存的時間會更長，可達1個月。但若黑魚保存過久，超過以上時間，則不能吃了；
2、存放溫度較高：但如果黑魚死了之后沒有及時處理干凈，或者存放在高溫環境中，可能會在短時間內出現細菌滋生，可能2-4小時就不能吃了。吃了之后有可能會對身體健康造成影響，也可能會導致急性胃腸炎或者食物中毒等發作，不利于身體健康。
黑魚肉質比較鮮美，屬于一種高蛋白、低脂肪的食物，其中礦物質元素也比較豐富，主要包括了鈣、磷、鐵、鉀、鎂等，還含有卵磷脂和氨基酸成分。在適當吃黑魚的情況下，可以補充身體所需要的營養成分，對人體健康有好處。