患有冠狀動脈疾病的人可以食用。具體內容如下：
患有冠狀動脈疾病的病人需要吃一些低鹽、低脂的食物，茄子是一種不含油脂的蔬菜，100克的茄子含有5.4mg的鈉，不含有任何的油脂，是一種低鹽、低脂的食物，同時還含有多種維生素、微量元素、蛋白質，并且很好的促進腸胃的消化和吸收。茄子可以在很大程度上減少血脂。患有冠心病的人要多吃少吃，多吃少喝，多吃一些有營養的食物。