首烏一般是指何首烏，通常情況下，何首烏煮完后放在冰箱幾天是可以吃的，只要沒有變質就可以吃，但不可以存放太長時間，一般不要超過三天，避免發霉變質。
何首烏具有止血、潤腸通便、風疹瘙癢、烏須發等作用，何首烏中含有蒽醌類化合物，能夠促進血小板形成，促進血液凝固。何首烏中大黃酚可促進腸道運動，有潤腸通便的作用。何首烏還有降低血壓和血脂的作用，能夠避免動脈硬化等血管疾病。
何首烏不可以生用的，生用會對肝臟有一定的損害，必須經過炮制以后才可以使用，使用首烏必須要在醫生的指導下使用，不可擅自使用，盲目使用何首烏是有一定危險性的。