一般來說，中耳炎患者吃辣的，可能會導致病情加重、胃腸不適等后果，具體分析如下：
中耳炎通常是由于細菌或環境等因素感染引起的耳道炎癥，可能會出現耳道內分泌物增多、聽力減退等癥狀。一般來說，中耳炎患者不可以吃辣的，否則可能會對血管產生刺激，從而導致耳道內分泌物增多，使中耳炎的病情加重，且還可能會刺激胃腸黏膜，出現腹瀉、腹痛等不適癥狀，甚至導致機體抵抗力下降，引起其他疾病。
中耳炎患者可以在醫生的指導下服用頭孢克肟分散片、頭孢拉定膠囊等藥物進行治療，在治療期間要注意飲食清淡，同時也要做好耳道的清潔工作，避免影響病情恢復。