乙酯屬于一種有較強刺激性的化學物質，對眼睛、眼結膜、角膜、鼻黏膜、咽喉黏膜具有較強的刺激作用，乙酯聞多了會對自身健康產生傷害，包括皮損、刺激黏膜、損傷內臟等。
1、皮損：乙酯刺激性較強，具有致敏作用，乙酯聞多了說明患者存在長期接觸乙酯的可能，會出現皮膚過敏現象，嚴重時可出現濕疹、皮炎、丘疹等皮損現象；
2、刺激黏膜：乙酯氣體可以透過皮膚黏膜，對眼睛、鼻腔、咽部產生直接刺激作用，導致咳嗽、咽痛以及眼結膜、角膜出現充血、紅腫甚至渾濁的現象，乙酯聞多了還可能會刺激鼻腔黏膜，導致呼吸麻痹的現象，表現為呼吸困難、胸悶、頭暈等；
3、損傷內臟：乙酯聞多了，其中的有害物質還可能會造成肝臟、腎臟損害，患者常會出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，嚴重時可能會引發繼發性貧血、白細胞增多等。
生活中需避免接觸乙酯，如果是由于職業關系或特殊原因必須要接觸乙酯，應注意保持室內空氣流暢，采用較好的呼吸道防護措施并佩戴手套，對暴露部位進行防護，接觸乙酯后應及時清洗，避免乙酯直接對皮膚黏膜產生刺激。如果患者有長期在乙酯環境中的暴露史，需定期檢查肝、腎功能，以早期發現潛在風險。