一般來說，腸炎患者能吃熬白菜，具體分析如下：
白菜是一種蔬菜，含有維生素C、碳水化合物、蛋白質等營養物質。一般腸炎患者能吃熬白菜，這種做法更加容易消化，可以減少對腸道的刺激，促進患者的消化和吸收，可以加速病情的恢復，但是應該適量吃，以免引起腹部不適。
日常生活中，患者應該以清淡、易消化的飲食為主，多吃些溫熱養胃的粥類，有助于身體的健康。