青棗的糖分相對較高，每100克青棗含糖量在20%-30%，適量食用可以補充身體所需營養，但如果存在血糖偏高或患有糖尿病的人群，不建議過多食用，以免出現進一步加重。
青棗果實營養豐富，脆甜可口，含有大量維生素C、粗蛋白、維生素B、胡蘿卜素等營養物質，并且其中含有較多的單糖和果糖，屬于含糖量較高的水果，若血糖偏高或患有糖尿病的人群，如果近期血糖控制比較穩定，可以適量食用，一般不會對血糖造成明顯的升高，還能夠在一定程度上補充機體所需的營養成分，建議每次少量進食，最好在兩次主餐之間，并且在食用完之后可以對血糖進行及時監測。另外青棗中含有豐富的膳食纖維素，以及多種微量元素，可以幫助機體間接促進胃腸蠕動，改善消化不良的現象。由于青棗的糖分較高，每100克青棗含糖量在20%-30%，如果血糖偏高或患有糖尿病的人群食用過多，可能會造成體內血糖出現明顯升高，也會加重胃腸道的負擔，出現腹脹、腹瀉、惡心等不適癥狀，從而不利于身體健康。
此外需要注意的是，青棗一般沒辦法長時間儲存，最好盡快吃掉，如果吃不完一定要儲存，可以用保鮮袋裝好，放在冰箱中保存，但也只能短時間存放。