吃了過期2個月的袋裝面包后，需要注意觀察是否出現不適癥狀，如惡心、嘔吐、腹瀉等，若未出現，通常不必焦慮。如果有相關癥狀，就需要及時去醫院消化內科就醫，進行血常規、便常規等檢查，明確具體病情，積極進行治療。
如果只是吃了一點過期2個月的袋裝面包，沒有其他不適癥狀出現，應注意多喝溫水、保證休息，可促進人體新陳代謝，有助于過期變質食物的代謝和排出，同時注意飲食衛生，以清淡、易消化飲食為主，比如可以喝小米粥、雞蛋羹，近期避免進食烤肉、炸串等油膩食物。
若吃了過期2個月面包后，出現惡心、腹痛、腹瀉、發熱、頭暈，甚至出現脫水、休克等表現，建議及時到醫院就診，過期2個月的面包已出現變質，吃了之后會導致細菌或毒素侵襲人體，引起食物中毒。
如果患者出現劇烈嘔吐、腹瀉的癥狀，需要飲用鹽水等進行補液，防止出現電解質紊亂，然后可以使用生理鹽水、高錳酸鉀，或碳酸氫鈉液對患者進行洗胃，清除體內毒物。患者也需遵醫囑服用保護胃腸黏膜的藥物，如多潘立酮片、枸櫞酸莫沙必利片等。
治療完成后應注意臥床休息，多飲水，以流食或半流食為主，維持機體體液平衡。禁食辛辣、寒涼等刺激性食物，可幫助胃腸功能恢復。
生活中需要注意，避免食用過期食物，挑選食材時需要仔細查看生產日期，避免購買過期食物。過期變質的食物中可能已存在霉菌、細菌或毒素，會對身體產生危害。