沒有明確數據表明陳皮煮水多長時間才有藥效，通常10-15分鐘有效成分就可以析出，具體煎煮時間應以醫生告知為主，以免影響治療效果，延長病程。
陳皮是一味中藥材，味辛、苦，性溫，歸脾、肺經，為蕓香科柑橘屬植物橘的干燥成熟果皮，作為中藥飲片不屬于礦物類、種子類等有效成分難以析出的藥物，通常煮水10-15分鐘就可以使藥效更好地發散出來，所以陳皮煮水10-15分鐘可有藥效。陳皮具有理氣健脾、燥濕化痰的功效，可用于治療嘔吐、呃逆、濕痰、寒痰咳嗽、胸痹等病癥。出現藥物相關適應證時，可在醫生的指導下按時、按劑量煮水飲用，改善不適癥狀。
從現代醫學角度分析，陳皮中含有一定量的揮發油，揮發油具有治療疾病的作用，煮水時間過長可能會導致揮發油丟失，降低治療效果，所以陳皮煮水多通常在10-15分鐘為宜。
陳皮煮水建議選擇養生壺、砂鍋、搪瓷鍋、不銹鋼鍋等專業工具，不可以使用鐵鍋、鋁鍋、銅鍋，以免與藥物發生化學反應，生成其他物質，不利于疾病治療。
