胃鏡多久可以吃飯需要根據選擇的胃鏡方式而定，如果是普通胃鏡，可以在做完后1小時進食。如果是無痛胃鏡，患者可以在做完后2小時進食。除此之外，如果在檢查過程中，發現了病變，這種情況可能需要4個小時，才能吃飯。具體情況如下：
1、普通胃鏡：如果患者只是做了簡單的胃鏡檢查，胃鏡檢查完畢后，咽部麻醉完全消失就可以進食，需要約1小時。此時患者可以適當吃一些流質食物，比如米湯、粥等，這些食物清淡易消化，不僅能有效補充身體的營養，而且不會刺激胃粘膜。
2、無痛胃鏡：如果患者做的是無痛胃鏡，也就是在胃鏡檢查過程中，給予了短效麻醉劑，這種情況下患者在胃鏡檢查完成后，需要在麻醉效果完全消失后，才能正常進食，通常需要2小時左右。
3、病變：如果患者在做胃鏡檢查中，發現了需要活檢的病變，應根據活檢位置和活檢數量決定是否正常進食。如果病變組織較多，可能需要4小時才能正常進食。