食源性疾病是指通過攝入被污染的食物或水而引發的疾病，常見癥狀包括嘔吐、腹瀉、發熱等。接觸食源性疾病患者時，確實存在一定的感染風險，但只要采取正確的預防措施，完全可以避免被傳染。
首先，預防感染的關鍵在于注意個人衛生。接觸患者后，應立即用肥皂和流動水洗手，特別是在處理食物、照顧患者或如廁后。
其次，食品衛生也是預防食源性疾病的重要環節。確保食物在加工前、加工中和加工后都保持清潔。生熟食品要分開處理，避免交叉污染。肉類、蛋類等食物要徹底煮熟，避免半生不熟的情況。
此外，餐具和廚房用具要定期清潔和消毒。如果家中有患者，應為其提供專用的餐具，并確保這些餐具與其他人的餐具分開存放和清洗。
在處理患者的嘔吐物或糞便時，要戴上手套，并避免直接接觸。處理完畢后，要及時洗手。同時，患者的嘔吐物和排泄物應妥善處理，避免污染環境。
需要注意的是，食源性疾病不僅通過接觸患者傳播，還可能通過受污染的食物或水源傳播。因此，除了個人衛生外，還要注意食品的來源和儲存條件。購買食品時，應選擇信譽良好的商家，并注意食品的保質期。
最后，如果出現疑似食源性疾病癥狀，應及時就醫，并避免與他人密切接觸，防止疾病的進一步傳播。
總之，通過注意個人衛生、食品衛生和環境清潔，完全可以預防因接觸食源性疾病患者而感染的風險。