臨床醫學中，磷脂酰絲氨酸通常是作為醫學化工原料存在，通常是從天然大豆榨油剩余物中提取，可用于制備藥物，多呈淡黃粉末狀，并不可以直接食用。因此，也不存在吃多久有效果的說法。
磷脂酰絲氨酸是存在于細菌、酵母、植物、哺乳動物細胞中的一種重要的膜磷脂，是細胞膜的活性物質，通常位于細胞膜的內層，尤其存在于大腦細胞中，是大腦的細胞膜的重要組成成分之一。研究表明，磷脂酰絲氨酸功能主要是改善神經細胞功能，調節神經的傳導，增進大腦記憶功能。由于其具有很強的親脂性，被人體攝入、吸收后，能夠迅速通過血腦屏障進入大腦，起到舒緩血管平滑肌細胞、增加腦部供血的作用，對大腦的各種功能（尤其是對大腦的記憶力和情緒穩定）起到重要的調節作用。同時，磷脂酰絲氨酸還可以影響細胞膜的流動性、通透性，并且能激活多種酶類的代謝和合成。
臨床中，由于磷脂酰絲氨酸能夠幫助細胞壁保持柔韌性，增強傳送大腦信號的神經遞質的效率，并幫助大腦高效率運轉，激發大腦的活化狀態，緩解大腦疲勞、修復腦部細胞損傷，因此常被制成相關的營養補充劑，但其效果還需要大樣本研究證實，而不建議自行盲目應用。