一般情況下，皮膚很干燥，水乳擦上去就很痛可能是皮膚過敏引起的，還有可能是皮膚缺水或者護膚品刺激導致的，需要到皮膚科檢查，確定具體的治療方法。具體分析如下：
1.皮膚過敏：皮膚的屏障較薄，皮膚干燥缺水后會變得比較敏感，容易出現過敏反應。因此皮膚很干燥，水乳擦上去就很痛可能是皮膚過敏引起的，患者可以在醫生的指導下使用抗過敏藥物治療，比如鹽酸西替利嗪片、鹽酸苯海拉明片、氯雷他定片等。此外，患者需要養成良好的生活習慣，避免熬夜和過度勞累。
2.皮膚缺水：如果皮膚缺水，容易使皮膚表面出現小的裂口，涂抹水乳的時候會刺激傷口引起疼痛，從而出現皮膚很干燥，水乳擦上去就很痛的情況。這種情況一般不需要進行處理，建議患者不要一次性涂抹太多的水乳，平時要做好皮膚的補水工作。
3.護膚品刺激：如果使用的護膚品中含有刺激性成分，涂抹到皮膚上可能會刺激皮膚，從而出現皮膚很干燥，水乳擦上去就很痛的情況。患者要立即停止使用護膚品，可以通過冷敷的方式緩解疼痛，平時應選擇合適的護膚品。