葵花籽含嘌呤不高。葵花籽屬于中嘌呤食物，普通人平時可適量食用，可為機體補充營養。對于痛風患者或高尿酸血癥患者來說，也可以進食葵花籽，但是要在醫生指導下控制食用量。
葵花籽是中嘌呤食物，每100g葵花籽中含有143mg嘌呤，適量食用可為機體補充不飽和脂肪酸、蛋白質等營養物質。對于痛風或高尿酸血癥的人群來說，可以在咨詢醫生后根據自身病情嚴重程度進食葵花籽，避免過量進食。平時注意搭配堿性食物，如馬鈴薯、蘿卜、南瓜等，對病情有一定益處。病情較嚴重者應該避免食用葵花籽，建議選擇低嘌呤食物，如玉米、西瓜、大米等，平時注意多飲水，促進尿酸排出，以促進機體恢復。
日常生活中常見的高嘌呤食物有豬肝、沙丁魚等，嘌呤含量一般大于150mg；常見的中嘌呤食物除葵花籽外，還包括牛肉、豬肉等，嘌呤含量在50-150mg。痛風或高尿酸血癥患者應避免食用高嘌呤食物，控制好中嘌呤食物的攝入量，多食用低嘌呤食物，以避免痛風癥狀加重。