吃凍了一年的肉可能有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈、發熱等危害，還可能會加重胃腸道疾病，具體情況如下：
凍了一年的肉可能會滋生細菌、病毒等，導致肉變質，主要表現為融化后表面顏色加深、長斑點等，甚至出現粘稠感以及腐臭味。吃凍了一年的肉，可能會有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈、發熱等危害，尤其是胃腸不適或患有胃炎、腸炎等胃腸道疾病的患者，吃凍了一年的肉還可能導致病情加重。建議日常將肉放置于干凈的密閉容器內，再放進冰箱冷凍室保存，還需注意冰箱內的清潔，避免與其他食物一同放置，以免對其他食用的食物產生影響。