酒精通常會使蛋白質(zhì)變性。
酒精具有很強(qiáng)的滲透力，能夠進(jìn)入細(xì)菌內(nèi)部，使菌體蛋白質(zhì)凝固，此時，細(xì)菌會因失去活性而死亡。但是，一般需要較高濃度的酒精才能讓蛋白質(zhì)徹底變性。另外，酒精殺菌的原理是通過吸收細(xì)菌蛋白的水分，使其脫水變性凝固，從而達(dá)到殺滅細(xì)菌的目的。
如果使用高濃度酒精，由于對細(xì)菌蛋白脫水過于迅速，細(xì)菌表面蛋白質(zhì)變性凝固，形成了一層堅固的包膜，酒精反而不能很好地滲入細(xì)菌內(nèi)部，容易影響其殺菌能力。如果酒精濃度低于75%，由于滲透性降低，也會影響殺菌能力。
由于酒精有強(qiáng)烈的刺激性，特別是濃度高于75%的酒精。患者受傷后，通常不能盲目使用酒精進(jìn)行消毒，應(yīng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下使用藥物。另外，若患者盲目使用酒精，可能會刺激皮膚，容易引起皮炎，甚至可能會腐蝕皮膚，導(dǎo)致皮膚出現(xiàn)灼燒感，還會有明顯的疼痛癥狀，多為刺痛。
綜上所述，酒精通常會使蛋白質(zhì)變性，從而達(dá)到消毒殺菌的目的。但患者不能盲目使用酒精，以免對皮膚造成損傷。若不慎損傷皮膚，建議患者去醫(yī)院皮膚科就醫(yī)。