食用香精對肺癌一般沒有危害。具體分析如下：
食用香精是采用天然和香料等經調配而成模擬天然食物香味的香精，其中香精的載體占整體的80％以上，主要成分是蒸餾水，酒精，色拉油等，都是可食用成分。肺癌患者不可以吃高脂肪、刺激性過強的食物，所以適量的食用香精不會對肺癌產生危害。
需要注意的是，食用香精如果由人工合成或含非法的化學成分，這時大多含有苯環或吡環結構，含有致癌因素。所以肺癌患者食用香精要注意攝入量和種類，避免對身體造成傷害。