急性胃腸炎的患者一般不能吃榨菜，也不建議吃其他的腌制食品。
急性胃腸炎是胃腸黏膜出現的急性炎癥，臨床表現主要為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發熱等，一般是飲食不當、暴飲暴食，或食入生冷腐餿、穢濁不潔的食品損傷胃部黏膜引起的。患者通常在飲食上要保持清淡。還要遵醫囑服用腸炎寧片、阿莫西林雙氯西林鈉片、胃腸安丸等藥物進行治療，可以緩解不適癥狀，促進身體健康。
榨菜是常見的食物，是用大量的鹽腌制而成的，含有無機鹽、膳食纖維、蛋白質、胡蘿卜素等營養物質。但是榨菜屬于腌制食品，如果是急性胃腸炎的患者，一般不能吃榨菜，大量的添加劑可能會加重胃部黏膜的損傷，進而加重患者的癥狀，嚴重者會出現腹瀉、腹痛、嘔吐等癥狀。
患者可以去正規醫院，在醫生的指導下采取胃鏡檢查、血常規檢查來明確診斷。患者在飲食上還要保持飲食清淡，避免吃辛辣、刺激的食物，如火鍋、燒烤等。還要多喝水，飲食規律，保持適量的運動，可以促進病情恢復和身體健康。