辣椒辣手，通常1~5個小時或者1天左右會消失。
辣椒中含有特殊的辣椒素，接觸人體的皮膚后會使局部血管擴張，容易出現發熱、紅腫的癥狀，辣椒素還會刺激神經，引起灼燒痛。辣椒辣手消失的時間多取決于皮膚上的辣椒素含量和干預措施，如果辣椒素含量比較少，將手放入涼水中進行浸泡，一般癥狀可以在1~5個小時內消失。若辣椒素含量比較多，但是沒有給予處理，導致疼痛明顯，癥狀可能會持續1天左右，然后自然消失。
如果手部有傷口，要避免接觸辣椒，被辣后科學處理，嚴重的時候可以去醫院門診檢查。