如果患有慢性腎衰竭，通常能吃土豆，但要控制土豆的攝入量，不要吃太多。土豆中含有淀粉、碳水化合物、維生素等營養成分，具有一定的營養價值。
土豆屬于一種常見的食材，熱量不高，慢性腎衰竭患者食用后，能夠補充機體所需要的營養物質，對身體有一定的好處。慢性腎衰竭患者的腎功能較差，過多食用蛋白質、糖等物質，可能會導致蛋白尿、尿糖的現象，加重腎臟負擔，因此慢性腎衰竭患者主要需注意低蛋白、低糖、低嘌呤飲食。土豆中含有較多的鉀，慢性腎衰竭患者如果過量進食，可能會導致鉀離子代謝異常，從而誘發高鉀血癥。因此，慢性腎衰竭患者能吃土豆，但不宜過多食用。
動物蛋白的利用率通常高于植物蛋白，而慢性腎衰竭患者應當控制蛋白質的攝入量，所以建議該類患者適當攝入動物蛋白，如魚、蝦、牛肉、羊肉等，少吃植物蛋白，提高蛋白質的利用率。