一般來說，腫瘤標志物能查出胃癌和腸癌，具體分析如下：
腫瘤標志物是指能夠監測、反映惡性腫瘤細胞的一種物質，常用于惡性腫瘤的臨床診斷之中。胃癌和腸癌屬于消化道系統的惡性腫瘤，腫瘤標志物是可以篩查出來的，通常可以通過癌胚抗原篩查出來。但是，腫瘤標志物只能提示有惡性腫瘤細胞的存在，并不能診斷患者患有惡性腫瘤。如果要對惡性腫瘤進行診斷，應進行進一步的檢查。
在日常生活中，患者應注意養成良好的飲食習慣，少吃路邊攤，少吃燒烤、炸串等不健康的食物，可以多吃新鮮的蔬菜、水果。