急性腸胃炎一般指急性胃腸炎。通常情況下，急性胃腸炎后人變得消瘦可能與消化不良、吸收不良等因素有關。具體分析如下：
急性胃腸炎是病原微生物感染、進食刺激性強的食物等各種原因引起的胃腸黏膜的急性炎癥，主要有腹痛、腹瀉等癥狀。急性胃腸炎可能會損傷胃腸道黏膜，導致消化不良、吸收不良，影響身體對營養物質的吸收，從而出現急性胃腸炎后人變得消瘦的情況。
急性胃腸炎患者應該注意休息，保持清淡飲食，避免食用辛辣刺激性食物。