茯苓芡實糕是以茯苓、芡實為主料的甜品，因茯苓、芡實有一定的藥物作用，所以該甜品也有一定的食療作用，通常包括利水消腫、健脾止瀉、寧心安神等。
1、利水消腫：茯苓是一種利水滲濕藥，食用茯苓芡實糕通常可以一定程度上緩解腎盂腎炎、心功能不全、心肌缺血引起的下肢水腫、身體浮腫等癥狀。
2、健脾止瀉：茯苓利水消腫，芡實健脾止瀉，食用茯苓芡實糕通常能緩解脾胃虛弱引起的面色萎黃、手足皆冷、四肢倦怠、久瀉久痢、浮腫等癥狀。
3、寧心安神：茯苓寧心安神，芡實益腎，食用茯苓芡實糕通常可以緩解腎虛引起的心煩意亂、心慌、心悸、易怒、失眠、多夢、帶下等癥狀。
此外，茯苓芡實糕還有除濕止帶、滲濕、健脾和胃等作用。食物改善疾病的作用有限，建議出現上述病癥的患者就診治療。