一般來說，高麗參和紅參的區別是生長環境、形態和功效作用。具體分析如下：
1、生長環境：高麗參生長環境多為較寒冷的高山地區，海拔在1000米以上；而紅參生長環境多為較溫暖的丘陵地區，海拔在300-1000米之間。
2、形態：高麗參葉片較小，葉柄較長，莖較細，根形如人形；紅參葉片較大，葉柄較短，莖較粗，多不存在人形的情況。
3、功效作用：高麗參具有補氣、補血、益肺、清心等功效，可以輔助改善失眠、健忘、貧血等病癥；紅參具有健脾、開胃、提神等功效，可以輔助改善體虛乏力、食欲不振、神經衰弱等病癥。
無論是高麗參，還是紅參，皆建議患者注意合理適量的吃，如果是作為藥物使用，則應該按醫囑合理的吃。