通常情況下，土豆和蓮藕可以一起煮湯，一般不會對機體的健康造成影響。
土豆中含有大量碳水化合物、蛋白質、脂肪、膳食纖維、維生素、胡蘿卜素以及鉀、鈣、磷、鐵、鎂等多種營養物質，具有補充營養、養胃、潤腸通便的作用。蓮藕中含有淀粉、蛋白質、脂肪、維生素C、鈣、磷、鐵等營養物質，具有清熱解毒、解渴止嘔的作用。土豆和蓮藕一起煮湯，成分之間不會相互反應，因此，土豆和蓮藕可以一起煮湯，對機體有一定的好處。
但是不建議平時吃太多的土豆和蓮藕，以免對胃腸道造成刺激，不利于機體的健康。
施萬英 主任醫師營養科
三級甲等中國醫科大學附屬第一醫院
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