青皮蘿卜和白皮蘿卜的功效相似，都具有補充營養、潤腸通便、開胃消食的作用。食用者需要注意營養均衡，適當食用茄子、黃瓜、土豆、西紅柿、橙子、蘋果等蔬菜、水果，或雞蛋、牛奶、魚肉、雞肉等，及時補充營養。
1、補充營養：青皮蘿卜和白皮蘿卜中含有維生素、礦物質、碳水化合物等成分，具有較高的營養價值，人們適量吃青皮蘿卜和白皮蘿卜可以補充機體所需要的營養，起到充饑的作用；
2、潤腸通便：青皮蘿卜、白皮蘿卜中含有膳食纖維，該物質不會被胃腸道吸收，能夠促進胃腸蠕動，從而起到潤腸通便的作用，可以改善便秘的癥狀；
3、開胃消食：青皮蘿卜、白皮蘿卜的味道比較辛辣、甘甜，適當食用可以起到開胃消食的作用，對身體有一定的好處。
人們吃青皮蘿卜、白皮蘿卜時應注意適量，不要一次性吃太多，以免出現腹脹、腹痛、腹瀉等不良反應，對身體健康造成不良影響。