山藥通常可以補陰虛也可以補陽虛，山藥味甘、性平，歸脾、肺、腎經，山藥是一種食物，同時也是一種中藥材，具有一定的藥用價值。
山藥具有益氣養陰、補脾肺腎、固精止帶的功效，如果患者出現肺虛咳嗽、痰多久咳的癥狀，可以適量食用山藥，能夠起到緩解咳嗽的作用，同時山藥還可以改善因脾虛引起的食少便溏、倦怠、久瀉等癥狀。如果患者出現腎氣不足導致的遺精、尿頻等疾病，也可以在醫生的指導下食用山藥，可以起到輔助治療的效果，山藥對女性白帶異常等疾病也能起到輔助治療作用，還可用于緩解內熱消渴癥。
雖然山藥有較豐富的藥用價值，但在食用時一定要適量，過量食用山藥會加重胃腸道負擔，導致出現消化不良、腹脹、腹痛等癥狀，此外，濕盛中滿、積滯者要慎用山藥，以免加重病情。