一般來說，一旦用了美沙拉嗪就不能擅自停，因為用了美沙拉嗪后隨便停藥容易影響治療效果，患者需要在醫生的指導下合理用藥。具體分析如下：
美沙拉嗪主要治療輕、中度潰瘍性結腸炎，治療效果相對比較好，可以抑制前列腺素的合成和炎性介質白三烯的形成，從而對腸黏膜的炎癥起到抑制作用，一般需要在醫生的指導下定時定量使用。而潰瘍性結腸炎屬于一種慢性疾病，一般要進行長期治療，一旦用了美沙拉嗪治療，就需要一直使用此藥，隨便停藥容易影響藥物的效果。因此，一旦用了美沙拉嗪通常就不能擅自停，需要在醫生的指導下用藥。
使用美沙拉嗪進行治療時還要定期到醫院進行復查，根據檢查結果由醫生調整藥物用量，服藥期間飲食上也需要注意飲食，不能吃生冷、辛辣的食物。