吃一個甜月餅對于血糖正常者來講血糖不會有明顯的變化，但對于糖尿病人群可能會持續偏高4-5天。
血糖水平是由胰島素來進行調控的，按需分配。吃完一個月餅后胰島素迅速分泌，隨著食物的不斷攝入胰島素不斷分泌。因此正常人的血糖可以控制在相對平穩的狀態，一個甜月餅基本上不會影響血糖水平。
糖尿病是胰島素絕對或者相對不足，機體不能正常分泌胰島素或胰島素不能正常的發揮作用。糖尿病人群吃一個甜月餅，可能需要4-5天血糖才可恢復到沒有吃甜食的狀態。因此糖尿病人群應嚴格控制糖的攝入，盡量減少并發癥的出現。

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