肝硬化代償期病人嚴格禁用多油多鹽、辛辣刺激、高脂肪類食物等。
1.多油多鹽食物：肝硬化代償期病人如果吃多油多鹽類食物，則可能會對胃腸消化功能造成負擔，而且這些食物攝入之后也會對肝臟造成負擔，不利于病情的控制。生活中比較常見的有燒烤、油條、漢堡、咸魚、泡菜等。
2.辛辣刺激食物：肝硬化代償期病人會出現食欲不振、惡心、嘔吐等不適癥狀，如果在這期間吃過多辛辣刺激性食物，則可能會導致身體原有的不良癥狀加重，同時也會對消化道黏膜造成刺激，引發腹瀉、腹痛、嘔吐等不適癥狀。比較常見的有咖啡、酒精、辣椒、火鍋等。
3.高脂肪類食物：高脂肪類的食物攝入后比較難被消化系統分解，容易使肝硬化代償期患者出現消化不良的現象，而且可能還會對肝臟功能造成負擔，不利于病情的恢復。比較常見的食物有動物內臟、豬肉、羊肉等。