一般情況下，如果對牛肉和鴨胗不過敏，通常能一起鹵；但如果對牛肉或鴨胗過敏，則一般不能一起鹵。具體內容如下：
如果對牛肉和鴨胗不過敏，通常是能一起鹵。因為牛肉的營養價值較為豐富，含有蛋白質、脂肪、維生素以及多種微量元素，對人體健康有著較大的裨益；鴨胗是一種肉質緊密，滋味悠長，老少皆宜的食物，也具有豐富的蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素等營養成分，兩者一起鹵，一般不會發生藥理反應。但如果對其中一種或多種食材會產生過敏，通常是不能一起鹵的，否則可能會引起紅腫、瘙癢等過敏癥狀。