胃腸炎患者一般是能吃紫菜蛋花湯的，但是一般不建議大量食用。
胃腸炎主要是指各種原因引起的胃腸黏膜炎癥，以腹痛、腹瀉，惡心、嘔吐等癥狀為主。紫菜蛋花湯的營養豐富，含有大量的鉀元素、氨基酸等營養物質，且烹調后更容易吸收消化，不會對胃腸道造成太大的負擔，所以胃腸炎的患者通常可以食用紫菜蛋花湯。
但是，胃腸炎患者的胃腸道會比較脆弱，如果沒有控制攝入量，一次性攝入過多的紫菜蛋花湯，可能會對胃腸道造成刺激，造成消化不良，加重腸胃負擔，從而出現腹痛、腹脹、腹瀉、惡心等不適癥狀，從而減緩身體恢復的速度，因此通常不建議患者大量食用。如果在食用過程中出現不適癥狀，建議及時就醫，可以在醫生的指導下使用頭孢克肟分散片、蒙脫石散等消炎、保護胃腸道黏膜的藥物進行治療。
胃腸炎的患者在日常生活中建議飲食清淡，注意飲食衛生，避免吃麻辣牛肉、麻辣火鍋等辛辣刺激的食物，也要避免一次性進食過多，進食過多可能會加重胃腸道的負擔。