小龍蝦味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，每100g小龍蝦中含有18.9g蛋白質(zhì)、1.1g脂肪，所含能量只有379KJ。所以相比其他食物，如奶油、方便面、豬肉、花生等，小龍蝦含有的能量并不高，在攝入量一定的情況下，小龍蝦相對(duì)不易引起人發(fā)胖。但是小龍蝦的做法較多，有油炸、水煮等，不同烹飪方式做出來(lái)的小龍蝦，含有的熱量不同。其實(shí)人是否發(fā)胖主要與攝入、消耗的總能量是否達(dá)到負(fù)平衡有關(guān)，所以吃小龍蝦是否會(huì)發(fā)胖，還應(yīng)結(jié)合小龍蝦的攝入量、烹飪方式等進(jìn)行分析。
1、不會(huì)發(fā)胖：通常情況下，適量吃小龍蝦，攝入的能量滿足了機(jī)體正常的生理活動(dòng)，則不會(huì)出現(xiàn)能量剩余、堆積的情況，就不會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖。如果吃的是水煮的小龍蝦，相對(duì)熱量較低，因此吃了也不易發(fā)胖。如果大量吃小龍蝦后積極采取措施，比如在吃小龍蝦后進(jìn)行慢跑、快走、游泳等體育鍛煉，消耗多余的能量，也可以避免發(fā)胖；
2、會(huì)發(fā)胖：如果不加節(jié)制地大量吃小龍蝦，身體中的能量在滿足正常生理活動(dòng)后還有較多剩余，或是烹飪小龍蝦時(shí)，加入過(guò)多的油或其他調(diào)料品，在進(jìn)食小龍蝦時(shí)無(wú)形中攝取了過(guò)多能量，這些情況都會(huì)導(dǎo)致能量剩余、堆積，使人發(fā)胖。
小龍蝦雖美味，但是建議大家吃小龍蝦要適量，小龍蝦的嘌呤含量較高，因此痛風(fēng)患者應(yīng)盡量少吃或不吃，以免尿酸水平增高，對(duì)小龍蝦過(guò)敏的人禁食小龍蝦。吃小龍蝦還要注意飲食衛(wèi)生，充分做熟后才能食用，避免生吃。
