通常情況下，吃完沙糖桔舌頭發麻，可能是食用過量、過敏、氣血不暢等原因引起的，建議患者去醫院進行檢查，明確病因后對癥治療，具體分析如下：
1.食用過量：沙糖桔中含大量的有機酸、揮發性芳香類和多酚類物質，如果患者吃過多的沙糖桔，可能會對舌頭產生比較強烈的刺激，容易影響局部血液循環，進而可能會出現吃完沙糖桔舌頭發麻的情況。這種情況一般會在停止吃沙糖桔后自行恢復，通常不需要進行特殊的治療。
2.過敏：部分患者可能對沙糖桔過敏，吃完沙糖桔可能會產生一系列過敏反應，如舌頭發麻、皮膚瘙癢等。建議患者在醫生的指導下服用玉屏風顆粒、消風止癢顆粒、防風通圣丸等藥物進行治療，另外，患者還可以在醫生的指導下將赤芍、秦艽、防風、當歸等中藥煎湯外用。
3.氣血不暢：吃完沙糖桔舌頭發麻，可能身體氣血不暢導致的。氣血不足，血運不通，血液不能及時輸送到身體各個部位，就可能出現舌頭發麻、發紫的情況。患者可以在醫生的指導下服用補氣活血的藥物進行治療，如血府逐瘀口服液、丹黃祛瘀膠囊、參桂膠囊等。