如果使用的添加劑及劑量符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，通常不會(huì)對(duì)身體造成危害。但若添加劑使用不正確，則容易對(duì)身體造成損害，如出現(xiàn)胃腸道不適、牙齒損壞、臟器損傷等。
1、胃腸道不適：如果所食用的食品使用添加劑過(guò)量，或用有毒添加劑增味、增色等，可能難以被身體代謝，攝入過(guò)多后容易刺激胃腸黏膜而引起胃腸道反應(yīng)，出現(xiàn)反酸、嘔吐、腹痛、腹瀉等不適癥狀；
2、牙齒損壞：部分食品或飲品中添加甜味劑或糖類等，可能會(huì)腐蝕牙齒，如果長(zhǎng)期大量食用，并且沒(méi)有注意口腔衛(wèi)生的情況，可能會(huì)誘發(fā)齲齒；
3、臟器損傷：添加劑中含有較多酸度調(diào)節(jié)劑、甜味劑、著色劑、增稠劑、膨松劑、防腐劑等，長(zhǎng)期大量食用后，可能會(huì)影響身體的新陳代謝，加重肝腎負(fù)擔(dān)，毒素不能及時(shí)排出，會(huì)造成代謝紊亂，甚至出現(xiàn)代謝性堿中毒，表現(xiàn)為喉頭痙攣、渾身乏力等。
此外，添加劑中還可能含有色素、亞硝酸鹽等，長(zhǎng)期食用可能會(huì)增加癌變風(fēng)險(xiǎn)，從而影響身體健康。日常生活中應(yīng)少吃含有添加劑的食品和飲品，多吃新鮮的蔬菜、水果，并且到正規(guī)商店購(gòu)買(mǎi)，不購(gòu)買(mǎi)沒(méi)有合格證的產(chǎn)品，盡量避免可能損傷身體健康的情況。