酸梅湯是可以達到一定的解暑降溫效果的，在夏天的時候如果出現了中暑的癥狀，可以適當的喝酸梅湯來幫助暑熱的癥狀得到有效的改善。但并不是所有的人都可以喝，如果出現了胃部疾病，比如出現了胃潰瘍、急性胃炎、慢性胃炎等病人是不可以喝的。
酸梅湯喝起來酸甜可口，能夠達到開胃消食的效果，同時還具有生津止渴和提神醒腦的作用，可以幫助改善暑熱所引起的口干舌燥和精神萎靡的癥狀，同時對于食欲不振和大便次數增多也能起到輔助的調理效果。而且還可以補充身體所需要的水分，能夠幫助改善暑熱所引起的發熱、頭暈頭痛、出汗量多、身體缺水等癥狀。
酸梅湯可以促進胃酸以及胃蛋白酶的分泌，能夠幫助食物盡快消化，有利于改善食欲不振和消化不良的癥狀，同時還可以幫助胃腸道蠕動，也能達到促進大便排出的效果，有助于改善大便干燥以及排便困難等癥狀。但是要盡量避免長時間或者大劑量的飲用。