甲狀腺結節患者通常是可以吃紅薯和土豆的，能為患者提供豐富的營養，有助于患者的健康維護。但也有些患者可能因為身體其他因素，短期內不宜吃，具體應遵醫囑進行。
紅薯富含多種營養成分，如膳食纖維、維生素A、維生素C、鉀等，膳食纖維有助于促進腸道蠕動，預防便秘。甲狀腺結節患者可能由于身體內分泌變化或者治療過程中的影響，容易出現腸道功能紊亂，食用紅薯可幫助維持腸道健康。
紅薯本身含碘量低，不會對甲狀腺結節產生直接的影響。甲狀腺結節的形成與發展主要與甲狀腺自身的生理變化、遺傳因素、環境因素以及碘攝入不平衡等有關，而紅薯中的營養成分不會干擾甲狀腺的正常功能，也不會促使結節生長或惡變。
土豆也是一種營養豐富的食物，含有大量的碳水化合物，可以為身體提供能量。此外，土豆還含有維生素C、維生素B族、鉀等營養物質。維生素C同樣具有抗氧化功能，維生素B族參與身體的多種代謝過程，包括能量代謝、神經系統功能維持等。鉀元素對身體的正常生理功能維持也非常重要。
土豆中的碘含量非常少，和紅薯一樣，不會影響甲狀腺結節患者的甲狀腺功能。食用不會成為甲狀腺結節病情發展的不良因素，而且土豆質地軟糯，容易被人體消化吸收，適合甲狀腺結節患者食用，尤其是對于那些身體較為虛弱或者消化功能受到一定影響的患者。