一般情況下，蘋(píng)果用微波爐加熱后還有營(yíng)養(yǎng)，用微波爐加熱后黃酮類(lèi)、果膠類(lèi)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不會(huì)過(guò)多流失，同時(shí)也能夠減輕腸胃負(fù)擔(dān)。具體的分析如下：
1.營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不會(huì)過(guò)多流失：蘋(píng)果中含有較多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，例如礦物質(zhì)、維生素、氨基酸、果膠等，這些物質(zhì)能夠促進(jìn)人體的消化吸收，用微波爐加熱后除維生素可能受到破壞，其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)一般不會(huì)出現(xiàn)流失的現(xiàn)象。在食用微波爐加熱的蘋(píng)果后，能夠滿(mǎn)足人體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)身體的健康有好處。
2.減輕腸胃負(fù)擔(dān)：用微波爐加熱后的蘋(píng)果熱量比較低，可以減輕食用后飽腹感。如果患有某些胃腸道疾病，如脾胃虛弱、慢性胃炎、消化性潰瘍等，此時(shí)腸胃的黏膜會(huì)受到一定的刺激，蘋(píng)果用微波爐加熱后食用，可以一定程度上避免冷吃蘋(píng)果帶來(lái)的刺激，減輕腸胃負(fù)擔(dān)。