百合為百合科百合屬植物百合的肉質鱗葉。通常情況下，百合無毒，能吃。具體情況分析如下：
百合是日常生活中比較常見的一種食材，無毒，干的百合通常用來煮粥或煲湯，新鮮的百合通常用來炒菜，此外，百合還具有較高的藥用價值，具有潤肺止咳、清熱、安神、利尿等功效，主要用于治療陰虛、百合病等疾病，對于緩解陰虛燥咳、勞嗽咳血、失眠、心悸等癥狀有很好的效果。百合除了富含蛋白質、脂肪、鈣質、維生素B、維生素C等營養成分外，還含有秋水仙堿，對于痛風能起到輔助治療的作用，痛風患者可以食用百合。值得注意的是，百合味甘，性微寒，因此有風寒咳嗽、虛寒出血、脾胃不佳等癥狀的患者，建議盡量不要吃百合。
