胰腺炎患者在恢復期一般不能吃烤鴨，以免導致病情加重。
胰腺炎是指各種原因導致的非感染性胰腺炎癥，患者可能會出現腹脹、腹痛、惡心、嘔吐、腹瀉等不適癥狀。胰腺炎患者在恢復期需要注意保持清淡的飲食習慣，不要吃不易消化的食物，以免增加消化道的負擔，影響病情的恢復。
烤鴨屬于高脂肪、高熱量的食物，而且其蛋白質含量也比較高，屬于不易消化的食物，所以胰腺炎患者一般不能吃烤鴨，吃了可能會引起消化不良，出現便秘、食欲不振等不適癥狀，還可能會對胰腺造成刺激，導致病情加重，不利于自己的身體健康。
如果出現胰腺炎的相關癥狀，建議患者及時去醫院就診，通過體格檢查、血常規檢查、胃鏡檢查、CT檢查、磁共振成像等方式來明確病因，然后積極進行對癥治療。
在治療期間患者不要吃辛辣、刺激性的食物，比如麻辣火鍋、麻辣燙、芥末、咖啡等，每天適量喝水，保持適量運動，可以吃新鮮的蔬菜和水果，比如花椰菜、西紅柿、蘋果、香蕉等，促進食物的消化和吸收，有利于身體的恢復。