乙醇一般能使人昏迷，但是需要的濃度比較高。
乙醇可使蛋白質(zhì)凝固變性、溶于脂肪、干擾細(xì)胞膜代謝、破壞酶，使細(xì)菌細(xì)胞膜破裂，細(xì)胞質(zhì)、氨基酸與核酸等成分析出，具有抑菌或殺菌的作用。需要注意的是，乙醇具有脂溶性，如果短時間內(nèi)攝入大量乙醇，導(dǎo)致體內(nèi)的乙醇濃度過高，就可能會導(dǎo)致乙醇迅速透過大腦神經(jīng)細(xì)胞膜，作用于小腦引起共濟(jì)失調(diào)，抑制延髓中樞引起呼吸或循環(huán)衰竭，引起身體的中毒反應(yīng)，從而達(dá)到使人昏迷的作用，同時還可能會出現(xiàn)心跳加快、面色潮紅等癥狀。
乙醇引起的中毒反應(yīng)會影響人體的健康，平時攝入乙醇時，要控制好量，避免體內(nèi)的乙醇濃度過高。如果患者因為攝入乙醇出現(xiàn)中毒的情況，患者需要及時前往醫(yī)院就診，在明確病因后，積極配合醫(yī)生進(jìn)行對癥治療，以免延誤病情的治療。
在攝入大量乙醇后患者要保持清淡飲食，可以適量吃富含維生素的食物，比如香蕉、柑橘、草莓等，多喝水，促進(jìn)身體的新陳代謝，加快乙醇排出體外的速度，有助于身體的恢復(fù)。