一般情況下，糖尿病患者不能吃板栗餅。具體分析如下：
板栗餅通常由板栗、面粉、紅棗、芝麻、糖等制成，板栗味甘、微咸，性平，歸脾、腎經，具有益氣健脾、補腎強筋、活血消腫、止血的功效，常用于改善脾虛泄瀉、反胃嘔吐、腳膝酸軟、筋骨折傷腫痛等病癥。糖尿病一般與遺傳、環境、飲食等多種因素引起的，臨床癥狀多表現為多飲、多尿、多食和體重減輕。由于板栗餅含有大量糖分，患者吃了之后，可能會導致血液中糖分含量增加，容易加重病情，影響身體恢復。患者在日常生活中應少食高糖食物，避免加重不適。患者可在醫生的指導下使用重組人胰島素注射液、瑞格列奈片等藥物進行治療。
患者應清淡飲食，少食辛辣刺激的食物，多食富含維生素和蛋白質的食物。同時患者應適當鍛煉，增強體質，提高抗病能力。