人體脂肪通常是指體脂率，體脂率是指人體內脂肪重量在人體總體重中所占的比例，又稱體脂百分數，可反映人體內脂肪含量的多少。正常成年男性的正常體脂率在15%-18%，而成年女性的正常體脂率在20%-25%。保持正常體脂率，可以維持人體內分泌的平衡，對身體健康有好處。
體脂率可以反應人體的健康狀況，如超過體脂率正常值范圍20%，即可視為肥胖，說明人體脂肪堆積過多，而女性體脂率低于正常值范圍10%，可引起月經紊亂或閉經等。如果人體的脂肪率過高，可能會造成血液中的脂肪因子沉積在皮膚的表面或者是血管壁，從而造成人體過度肥胖。過度肥胖可能會引發各種心腦血管疾病，比如高脂血癥、冠狀動脈硬化等，會造成身體中的血液黏稠度增高，容易發生血栓等嚴重不良事件。
需要注意的是，因體育運動員的體能比普通人群要求更為嚴格，因此其體脂率的正常范圍與普通人群存在差異，如男性運動員正常的體脂率為7%-15%，女性運動員正常的體脂率為12%-25%。