胃蛋白酶原I是胃部健康的重要指標，其降低可能與胃黏膜萎縮或幽門螺桿菌感染有關。然而，您的檢查結果顯示幽門螺桿菌為陰性，這可能意味著胃蛋白酶原I的降低與其他因素有關，如胃黏膜功能減退或消化不良。
根據您的描述，大便有時變細，每日2-3次，每次量少，且粘性較大，有時可見未消化的食物殘渣。這些癥狀可能表明您的消化功能較弱，導致食物未被充分消化就進入腸道。
醫生建議您使用健胃消食片和多酶片，這些藥物可以幫助促進消化，改善胃腸道功能。健胃消食片可以增強胃動力，幫助胃更好地蠕動，促進消化；多酶片則含有多種消化酶，可以輔助分解食物中的蛋白質、脂肪和碳水化合物，減輕胃腸道的負擔。
除了藥物治療，您還可以通過調整飲食習慣來改善癥狀。建議您避免食用過于油膩、難以消化的食物，增加高纖維食物的攝入，保持規律的飲食習慣，避免暴飲暴食。此外，保持良好的心態和適量的運動也有助于改善消化功能。
如果經過治療后癥狀沒有改善，或者出現其他不適癥狀，如腹痛、體重下降等，建議及時就醫，進行進一步的檢查和治療。