一般情況下，有慢性胃腸炎可以吃雞肉，但要注意控制食用量，具體內容如下：
雞肉營養價值較高，含有蛋白質、礦物質、維生素、氨基酸等物質。如果患者有慢性胃腸炎，可以適量地吃雞肉來補充身體所需要的多種營養元素，以補充能量、增強體質。此外，雞肉的脂肪含量較低，適量地吃雞肉不會對患者的胃腸道產生刺激。但是，如果患者有慢性胃腸炎，應避免過量吃雞肉，以免加重胃腸道負擔，避免出現腹痛、腹瀉等胃腸道不適癥狀。因此，不建議慢性胃腸炎患者過量地吃雞肉。